香飘的自制剁椒怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.红椒提前一天洗净晾干

2.去蒂，先去了蒂再洗， 辣椒进水不容易干

3.将辣椒剁碎

4.蒜米拍碎再剁碎

5.将辣椒和大蒜的碎末混合，加入适量盐、糖搅拌均匀

6.装进无水无油的玻璃罐子盛好

7.转悠了一圈，我家就这个度数高，我也不知道哪来的，老爸睡觉了，我就偷偷的用了点，嘿嘿

8.将做好的剁椒装瓶密封，室内发酵一天后放入冷藏一周后就可以食用了

烹饪技巧

1、辣椒一定洗净控干水。2、一定用无水无油的器皿盛放，取用的时候也要用无水无油的勺子盛，不然很容易变质。3、蒜可以少一点，我放的有些多了。