主料
带鱼 :750辅料
油 :适量料酒 :适量
豆酱 :适量
芹菜 :适量
具体步骤
1.备好带鱼,芹菜,豆酱。
2.带鱼用细盐微腌洗一下。
4.煎至带鱼出味后,加适量料酒提鲜。
5.再加适量豆酱。
6.上盖微焖煮至带鱼入味熟透,加适量芹菜段提味点缀即可。
7.这样子一份酱香带鱼就完成了。
要想来带鱼不粘锅,用细盐腌制的时间最好能控制在半小时里面,再洗净控水,再拿来煎制。如果真是粘锅了,那不要着急,用适量清水或是料酒焖煮一下,这粘锅的现象也就随之消失。
主料
带鱼 :750辅料
油 :适量具体步骤
1.备好带鱼,芹菜,豆酱。
2.带鱼用细盐微腌洗一下。
4.煎至带鱼出味后,加适量料酒提鲜。
5.再加适量豆酱。
6.上盖微焖煮至带鱼入味熟透,加适量芹菜段提味点缀即可。
7.这样子一份酱香带鱼就完成了。
要想来带鱼不粘锅,用细盐腌制的时间最好能控制在半小时里面,再洗净控水,再拿来煎制。如果真是粘锅了,那不要着急,用适量清水或是料酒焖煮一下,这粘锅的现象也就随之消失。