食材明细主料鸡蛋 (2个)咸甜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)双色水蒸蛋的做法步骤1、将时令蔬菜,与鸡蛋无冲突的,打成菜汁。要带泡沫。2、准备两个鸡蛋,适量食盐,一个与水混合打匀。一个与蔬菜汁打匀。3、将蔬菜与蛋液混合打匀倒入水蛋液中,注意别搅拌,因为蔬菜汁打汁后泡沫轻一般回漂上来形成分层效果。4、放入开水蒸锅中中火蒸10分钟