准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料面粉 :适量 油菜 :适量 瘦肉 :适量 胡萝卜 :适量葱花 :适量 鸡蛋 :适量蚝油 :适量 辅料 具体步骤1. 油菜焯水,切碎,胡萝卜切碎,肉切碎备用2. 锅放油,油热依次放入肉末,胡萝卜,一半葱花,蚝油,水3. 等汤开的时间开始做疙瘩4. 面粉放入大碗中,自来水管开小小的水流,一手拿碗一手拿筷子,在把碗放到水管下的时候同时快速晃动碗和用筷子搅动面粉,疙瘩形成5. 打好的疙瘩倒入烧开的汤中,打散6. 鸡蛋搅散加入锅中,最后放油菜煮开即可