豇豆牛肉蒸包,不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值,富含多种维生素,具有多种保健功能众所周知这道菜具有较好的保健养生功效,是不是现在已经开始流口水了呢?那就快来看看它的做法吧。这道菜不同于一般的家常菜,做法相对繁琐,不过对于热爱美食的你那是小菜一碟吧。
主料
中筋面粉 :适量胡萝卜 :适量
豇豆 :适量
牛肉 :适量
辅料
葱 :适量生抽 :适量
姜汁 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
水 :适量
具体步骤
将面粉、酵母、水混合在一起,揉成团,放在温暖的地方发酵;
将豇豆水焯后,切成碎粒,胡萝卜、牛肉切成碎粒;
加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅;
面团发酵至2倍大时,结束发酵;
. 将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起,翻拌均匀;
案台上撒上手粉,将面团搓成长条状再分成面剂,按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮;
将调好的豇豆馅包入面皮,放入垫有玉米皮的蒸帘上,醒发10分钟;
将包子直接放入蒸箱中,定时18分钟;
出炉后,即可食用。