准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :300g油菜心 :200g调料: :适量 白砂糖 :50g盐 :30g料酒 :25g 大葱 :3g 姜 :3g淀粉(豌豆) :100g 辅料 具体步骤1. 猪肉糜放入盆中,加水50克,放入盐,糖,料酒各10克搅拌起劲,磕入鸡蛋,放淀粉拌匀。2. 锅中加上汤烧开,将肉糜做成4--6只肉丸(即狮子头),下锅煮至成形,倒入沙锅中,加料酒,葱姜末,糖,盐,烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯,放入青菜心烧熟即可。