准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料鲜鱼 :1尾葱 :2支 姜 :3片 红辣椒 :1条米酒 :1大匙热油 :1大匙鱼露 :1大匙糖 :1/2小匙水 :2大匙 辅料 具体步骤1. 鲜鱼洗净去鳞去肠肚内脏,洒少许盐(份量外)备用。2. 葱切丝;红辣椒切丝,备用。3. 取一盘,铺上姜片,将作法1的鲜鱼放置姜片上,淋上1大匙米酒,放入蒸锅中以大火蒸约15分钟。4. 取出作法3蒸好的鲜鱼倒出酱汁,将作法2的葱丝、辣椒丝放在鱼上面。5. 所有调味料煮至沸腾,淋在入作法4的鲜鱼上,并淋上1大匙滚烫的热油即可