准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟主料 辅料 具体步骤1. 先用刀在鱼尾上划出十字花刀,再把盐,生抽,花椒,大料,葱段,姜片,放入盆中,把鱼尾腌制1到2小时。2. 锅内放少许油,烧至五成热,把鱼尾放入煎熟。3. 煎熟的鱼尾放入盘中,锅内留少许底油,把剩余的葱段,姜片放入锅中爆香,烹入料酒,放入花椒,大料,辣椒壳,茴香叶,再放一勺白糖提味。4. 小火熬一分钟后,倒入鱼尾。5. 小火煨3到5分钟,OK,可以出锅了。