准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 辅料 具体步骤1. 将肉馅加盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉加少量水调匀。2. 将茄子从中间抛开,将内侧用手按进入,将肉馅塞入。3. 将装好馅的茄子用油稍煎,加花椒大料酱油呛锅,加热水换小火煮到茄子变软。