准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :适量 腐乳 :适量 辅料葱 姜 :适量盐 :适量 生抽 老抽 :适量 具体步骤把五花肉切成小块放凉水锅中煮一下出沫以后把肉盛出来,把水倒掉锅中放少许底油,油热以后放五花肉,千万注意别被油烹着炒着炒着油逐渐变多了,这是肉里的油脂分泌出来了,为了不油腻,我把油倒掉了在锅中加入热水,热水一定要没过肉,然后放入葱姜和大料还有桂皮,我炖半小时后加入了腐乳,放少许生抽,在放一点老抽,老抽是上色用的生抽是提味用的大概一个小时以后用筷子插入肉中,感觉松软就是可以出锅了