准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :适量 青椒 :适量 辅料盐味精 :适量 大蒜 :适量 具体步骤1. 准备好适量食材()2. 把茄子青椒放到锅里水煮3. 煮烂后捞起剁碎捣烂4. 下锅起油,中火煸香大蒜,放入捣烂的茄子青椒翻炒几下,放盐味精稍稍一点水,再翻炒均匀。5. 装盘开吃,不好看,但是我喜欢吃!烹饪技巧茄子青椒要烂,大蒜能吃的可以多加,其他调味可以随口味加。