准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 土豆 :适量干辣椒 :适量 辅料葱末 :适量 花椒 :适量盐 :适量 醋 :适量 味精 :适量糖 :适量 具体步骤1. 豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几2. 遍(这样可以让土豆丝是脆的),放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。3. 锅里放油和花椒、炸出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋、糖,也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。