咸香的蘑菇炒上海青，不仅味道禁得住夸奖，而且做法非常简单，新鲜的蘑菇与清脆清香的上海青，相互均匀拌炒，加上适当的调味料，尤其是用蒜片爆香后，虽然简单的蘑菇和上海青却可以碰撞出神奇的美味感觉来，经过一定时间的翻炒后，地道的蘑菇炒上海青就可以上桌了。
主料
上海青 ：适量鲜蘑菇 ：适量
辅料
蒜 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
上海青洗净备用；鲜蘑菇洗净去蒂切片
炒锅烧热后放入两瓣蒜，煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味，然后将青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深
改中小火，加少许盐和生抽翻炒后，盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘
