好吃的凉拌青椒鸡的做法怎么做简单又好吃

凉拌青椒鸡是成都的特色菜，成都的代言词就是麻辣。那么这道菜就秉承这个原理，麻辣鲜香。普通的麻辣鸡又烫又辣，吃起来简直是爱恨交加。所以这道凉拌青椒鸡的做法就很适合我们了。既有麻辣味又不会那么的烫，让我们无从下嘴。在夏天，没有胃口吃饭的时候，这道菜就很适合我们了。

主料

辅料

具体步骤

准备好各种原料。

将色拉油烧热后，倒入红辣椒面上，做成熟油辣椒。（48g熟油辣椒里红辣椒15g）

锅中放水，放入花椒、姜块15g（拍碎）、大葱50g（掰断）一起煮开

将剩余的姜葱蒜切细备用。

鸡肉煮好后，晾凉（一定要晾凉哦，不然会宰的“粉身碎骨”）。

宰成1.5厘米见方的鸡块。

将姜、蒜粒和葱花放入鸡块中，同时加入盐、味精、熟油辣椒（油和辣椒面都有）、花椒油、糖、醋、花椒粉一起拌匀，即可。