准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 金华火腿 :适量 冬笋 :适量 豆苗 :适量 鸡蛋 :适量调料: :适量盐 :适量白糖 :适量料酒 :适量 胡椒粉 :适量鸡精 :适量香油 :适量葱 :适量 姜 :适量 具体步骤1. 豆腐干、冬笋、火腿分别切丝,葱姜分别切成末;2. 坐锅点火倒少许油,下葱姜炒香,打入一个鸡蛋,搅碎,再放入冬笋丝、火腿丝,倒适量清水,加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味,大火烧开,放入豆腐干丝煮10分钟,放入虾仁、豆苗,熟后淋少许香油出锅即可。