准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鳙鱼 :1000 辅料盐 :适量 姜 :适量红辣椒或剁椒 :50油 :适量酒 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.杀鱼切下鱼头 2.将肉和头分开装 3.鱼头洗净切大块 4.放入姜丝、剁椒、酒、酱油、盐 5.放入饭锅内蒸 6.饭好菜熟加入花生油即可开吃!烹饪技巧鱼头要切大块,不然全变水感觉没肉吃,油等蒸好后再加既不油腻又增加香味。