准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 粉丝 :100 酸菜 :400 猪肉 :150 辅料 胡椒粉 :适量 大葱 :适量 姜 :适量 酱油 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.粉丝用清水浸泡至软 2.猪肉洗耳恭听净切丝 3.酸菜洗净,片薄片,再切细丝 4.锅内置油,油热后下葱姜爆香后放入猪肉丝 5.加酱油炒上色 6.把切好的酸菜丝放入翻炒 7.加清水炖煮一会儿 8.放入泡好的粉丝,加少许盐,花胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅;烹饪技巧此菜最好先用肥瘦相间的猪肉,炒菜时放多些的油,因为酸菜吃油。