准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 馒头 :半个白干子 :4块 辅料干辣椒 :适量 酱油 :适量调料 :若干 具体步骤 1.白干子切小丁,用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。 2.半个馒头,去皮后,用擦板擦成馒头屑。 3.锅中入油,爆香干辣椒,倒入馒头屑,翻炒成金黄色。4.把已入味的干子丁倒入锅中,调料汁不要倒进去。5.翻炒均匀,加一点胡椒粉。起锅。烹饪技巧如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话,也可以用这样做的馒头屑代替,效果是一样的,还省银子。