油焖冬笋是一道经典的下饭家常菜，主要以冬笋为主要食材烹制而成。冬笋的营养价值很高，是典型的养生食谱，同时冬笋的做法有很多，煎炒烹炸，比比皆是，味道也各不相同。油焖冬笋的做法非常简单，用料少，上手非常快。是在家就可以吃到的美食。
主料
梅干菜 ：30冬笋 ：400
辅料
白糖 ：适量鸡汤 ：1碗
盐 ：适量
具体步骤
1.将梅干菜泡入清水，泡发
2.锅入半锅清水 ，倒入去皮冬笋， 盖锅盖 ，煮10分钟， 捞出， 一开二， 切片
3.热油锅 ，烧至7成热 ，倒入冬笋， 稍炸片刻， 捞出
4.锅留底油 ，下入梅干菜， 炒干水分 ，倒入冬笋 ，翻炒片刻，倒入1碗鸡汤 ，放半勺盐， 少许白糖 炒匀 ，盖锅盖， 小火焖 2分钟 即可
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