青椒素毛肚一道家常菜,里面用的素毛肚不是真正的荤菜毛肚,是一种外形和口感都跟毛肚差不多的素食,吃起来特别美味而且还不担心长胖,青椒味道微微辣,加入青椒的菜,吃起来辣香可口,更加开胃,素菜的搭配,不用担心热量,而且更加健康。
主料
素肚 :500g辅料
青椒 :1个盐 :2g
鸡精 :1g
花椒 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.青椒切块备用
2.葱切碎
3.备好干辣椒和花椒
4.锅内放油,放入干辣椒和花椒炒香
5.放入葱花炒香
6.放入素毛肚翻炒均匀
7.放入青椒不断翻炒,用大火
8.青椒炒至自己喜欢的程度之后,调入盐和鸡精出锅即可
素毛肚沥干水分之后不必做任何处理,直接下锅炒就可以了。不喜欢费劲炒菜的,素毛肚可以用来涮火锅,吃起来更方便,也是一样美味。