芒果白雪糯米是一款经典的港式甜品,用软绵的糯米堆成球状,配上如白雪般的椰子浆和冰凉的冰淇淋,再配上造型美观味道不一般的芒果点缀。那浓郁国香、那丝丝香滑、还有那冰爽清甜无不在诱惑着我们。喜欢的朋友们可以选择在家自制一杯噢。
主料
芒果 :1个黑米 :100
芒果冰淇淋 :50
辅料
淡奶油 :30毫升细砂糖 :25
椰浆 :150毫升
具体步骤
准备好所有材料
黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖
加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球
冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面
芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
将芒果摆在碗中即可
1、黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。2、揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。3、冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。4、冰激凌最好用芒果,或者香草的。