准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :适量 猪肉 :适量鸡精 :适量味素 :适量葱花 :适量 辅料 具体步骤1. 茄子切成小段,用盐水腌一会,之后把茄子的水分攥干2. 肉馅里放入鸡精,味素,葱花3. 茄段裹上面粉,入锅炸软4. 肉馅入锅炒熟,再把炸好的茄段倒进锅里,加水,放少许盐。5. 盖盖子,焖一会至汤汁收浓即可出锅