奶香猪蹄花卷因其外形神似猪蹄而得名,是一种面食制作简单,操作方便,是备受人们喜爱的美食。采用优质面粉与牛奶混合,使得奶香四溢,引人食欲。然后通过手巧的人们将其外形制作成猪蹄造型,在高温之下进行蒸煮,随着时间的流逝,其逐渐膨胀,口感变得松软。
主料
面粉 :300牛奶 :100
辅料
酵母 :3白糖 :15
食用油 :适量
具体步骤
首先将酵母放入容器中,用30度左右的温水化开,再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。
将面团饧发。大约需要1个小时。
将面团揉匀,再搓成长条。
再将长条切成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓圆。
擀成圆片,抹上食用油。
对折后再刷上油。
从左边向右叠起来。
从直角处切一刀。
从两边向下折叠好。
放入蒸锅饧20分钟。
大火蒸20分钟关火。焖2——5分钟即可出锅。