准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鳊鱼 :适量葱姜 :少量 辣椒 :少量 花椒 :少量老抽 :少量料酒 :少量 辅料 具体步骤1. 鱼洗好收拾干净、切兰花刀,肚子里塞姜片葱段,抹上盐 黑胡椒 料酒淹10分钟2. 鱼上锅蒸,十五分钟,关火闷五分钟3. 倒出汤汁。放上酱油,葱姜丝,辣椒丝,摆好4. 另起一锅,放入油,油热后放花椒,辣椒段,爆香,浇上去即可