准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥瘦) :250豆腐(北) :100 白菜 :50香菇(鲜) :30 鸡蛋 :50 大葱 :5 酱油 :3姜汁 :3盐 :3淀粉(玉米) :5 胡椒粉 :2黄酒 :5 辅料 具体步骤1. 豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;2. 冬菇泡软切块备用;3. 猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;4. 将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。