主料
奶油奶酪 :80百利甜酒 :50ml
鲜奶油 :80
辅料
吉利丁片(约 :克)速溶咖啡粉 :1袋
热水 :10ml
糖 :25
具体步骤
1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用,奶酪切小块和糖混合,用打蛋器搅打至柔软,加入百利甜酒和咖啡浓汁,搅拌均匀。
2. 将上料隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至其融化即可关火。
3. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡,跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀;
主料
奶油奶酪 :80辅料
吉利丁片(约 :克)具体步骤
1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用,奶酪切小块和糖混合,用打蛋器搅打至柔软,加入百利甜酒和咖啡浓汁,搅拌均匀。
2. 将上料隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至其融化即可关火。
3. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡,跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀;