准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料大虾 :400 辅料姜末 :适量葱末 :适量蒜末 :适量料酒 :少许 酱油 :少量盐 :少许鸡精 :少许番茄沙司 :适量 具体步骤1. 先将虾须剪下,从虾背处用刀划开,挑出虾线。2. 将处理好的虾用盐和料酒腌半小时。3. 锅烧热,倒入比平时炒菜稍微多一点的油,放入姜蒜葱末爆香,放入处理好的虾,翻炒。4. 将番茄沙司倒入碗里(大约大半碗),加少许酱油,一点水搅拌均匀。放入锅里与虾翻炒,再加少许的盐,鸡精。改小火,慢慢煨一会儿,最后大火收汁。