准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 猪肉 :500 番茄 :150 青椒 :200 辅料 姜 :适量蒜 :适量 酱油 :少许盐 :少许鸡精 :少许生粉 :少许 具体步骤1. 将猪肉洗净切丝,用酱油生粉腌制备用,青椒、番茄切成小块2. 起锅热油爆姜,放入腌制好的肉丝翻炒,炒至肉色变白盛出3. 锅中放油爆香蒜,放入已切好的青椒块和番茄翻炒;片刻放盐,再倒入肉丝一起翻炒4. 放入鸡精5. 大火翻炒几下,即可出锅烹饪技巧1.猪肉尽量选取精瘦肉,里脊最好2.青椒翻炒时间不宜过长,以免影响色泽