准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 把蛋清、牛奶、盐、淀粉搅拌均匀。2. 胡萝卜丁与火腿丁在热水中焯片刻,捞出放凉备用。3. 锅内入油,油热后放入牛奶蛋清混合液,翻动炒熟后把豌豆、胡萝卜及火腿丁放入翻炒,加少许鸡精、淋几滴香油出锅盛盘。