“妈妈是糖尿病人,有20多年了。因为常年不敢吃糖,每次我们做面包吃,妈妈都会来一小口解馋。现在外面有糖尿病人的食品专柜了,虽然经常给他买一些,但是口味真的是很单一。木糖醇有糖的口味,但是不吸收糖,真的不错呀,今天给妈妈做一款美味的小面包,也丰富一下糖人的生活,做出来的效果一样的,妈妈很喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木糖醇肉松面包的做法步骤
1、加入自制酸牛奶。
2、加入淡奶油
3、加入木糖醇。
4、加入盐。
5、加入高筋面粉
6、加入酵母
7、搅拌20分钟后加入食用油
8、继续搅拌40分钟,放入冰箱冷藏发酵8小时。
9、发酵好面团
10、取出发酵面团,排气醒发10分钟
11、用擀面杖擀薄皮。
12、加入适量沙拉酱
13、加入肉松
14、从里向外卷起
15、加入肉松
16、烤盘刷油
17、用刀切成相同大小的段。
18、放入烤盘中
19、发酵40分钟左右
20、表面刷蛋液
21、表面放香肠
22、挤上沙拉酱
23、烤箱预热,180度烤16-18分钟。
小窍门
面包卷注意外部颜色,上色即可。