准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 牛肉 :适量 白萝卜 :一大根 姜 :5.6片 陈皮 :一块 辅料小茴香 :适量干枣子 :少量大料 :少许 冰糖 :少许 具体步骤1. 牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些2. 萝卜削皮切块3. 翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子、小茴香、大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅4. 开始小火炖了,时间一定要够,在最后10来分钟的时候调味烹饪技巧如果没有陈皮,可以用橙皮抠掉白瓤代替