准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 青椒 :100瘦猪肉 :100 辅料盐 :适量生姜 :适量 花椒 :适量 大蒜 :适量油 :适量料酒 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.瘦猪肉切细条,倒入料酒,少许精盐,洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。 2.锅里倒入清水,等水冒小泡时倒入肉丝划散,看到肉丝变白捞出备用。 3.青椒洗净去籽,切成条。 4.炒锅里倒入油,油热后放入花椒,生姜片爆香。 5.倒入青椒,肉丝,大火爆炒。 6.调入酱油,洒入精盐,倒入蒜片炒匀。烹饪技巧无