在我们的生活中,人们有不同的口味,有的喜欢咸的,甜的,辣得,酸的等等。在这里我要给你们介绍一道麻辣红油尖椒土豆丝,喜欢吃辣的朋友可有口福了,这道菜有色有香,色香味俱全。麻辣红油尖椒土豆丝,是一道由土豆、尖椒等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。
主料
尖椒 :1个土豆 :1个
辅料
油 :适量盐 :半勺
味精 :1/4勺
生抽 :1勺
红油 :1勺
具体步骤
1土豆去皮洗净,尖椒洗净
2土豆切丝泡水,泡出淀粉,换水2次,不能换太多次的水。
3尖椒沿着头尾连线的方向一破为二,切丝
4辣椒红油准备好
5热锅凉油,稍热后下入尖椒丝翻炒,不用断生,稍稍炒一下就行
6下入土豆丝,翻炒一会
7翻炒到土豆丝,尖椒丝断生
8下入盐,生抽,味精,翻炒均匀
9下入辣椒红油,翻炒颠勺
10炒匀即可
11盛出装盘