豆干焖腊肉是一款很家常的炒菜，制作也十分的简单。腊肉是我们中国人春节最喜欢的食品之一，一般家家户户都有，腊肉由风干的猪肉制作而成，更易保存味道也更入味。豆干是由黄豆制作的豆制品，含有丰富的蛋白质和钙十分有营养，大家可以尝试一下。
主料
腊肉 ：300豆干 ：适量
辅料
油 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
腊肉切厚片，豆干切卧刀片
葱、姜、蒜炒出香味，下入腊肉煸炒至出油
加开水、料酒、生抽，烧沸后放入豆干，小火焖30分钟，加鸡精调味
装盘
因腊肉和豆干都有咸味，所以制作这道菜不需要再放盐
