准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 虾仁 :300 鸡蛋 :3个 辅料油 :适量葱 :适量白酒 :适量料酒 :适量五香粉 :适量盐 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.鸡蛋洗净 2.鲜虾去虾线去壳 3.鸡蛋打散 4.葱切碎 5.鸡蛋里加一点白酒 6.锅中放底油,放蛋液 7.炒好了盛出来 8.再放一点油,倒入虾仁 9.加点料酒 10.加适量五香粉 11.加点酱油 12.加盐 13.倒入炒好的鸡蛋 14.翻炒几下后,倒入葱花烹饪技巧虾仁用适量蛋清、盐、淀粉抓匀腌制,炒出来的虾仁会很滑嫩。