主料
西湖 :1个面粉 :上面3种的总体积
葱末 :适量
豆渣 :2勺
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量花椒面 :适量
五香粉 :适量
食用油 :
具体步骤
1.第一步西湖擦丝,将所有原料放入加少许油加水适量拌匀。放置半小时。
2.第二步平底锅加热,淋几滴油,用铲子抹匀。转中小火,放入一大勺混合糊,用铲子抹匀。(面糊不要太浆方便抹匀)如果糊含水量大不用盖盖,相反加盖,变颜色后在四周淋少许油,观察边上变成金黄色翻面,用铲子平按几下,出锅。
3.第三步对折或改刀小块装盘可以配各种酱和菜吃。
儿子从6个月就开始吃了,至今都是他的最爱。当然现在不但做给儿子吃,也做给婆婆吃。