主料
莲藕 ：1根辅料
盐 ：4干辣椒 ：2个
白糖 ：4
醋 ：6ml
淀粉 ：5
油 ：5ml
葱 ：2根
姜 ：1块
具体步骤
1.准备主料：莲藕一个，葱姜和辣椒
2.莲藕洗净切丁泡水，葱切段，姜切片，辣椒切圈，把糖，醋，盐和淀粉勾兑一起搅拌成一碗汁备用。用苹果醋更好
3.l莲藕沥干水分备用
4.炒锅放油，小火煸炒姜片微黄
5.放入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟
6.倒入勾兑好的汁，大火翻炒至藕丁全熟，汁液粘稠明亮，出锅放小葱即可。也可换成香菜
不喜欢吃辣可以不放辣椒，就是酸甜口味的
