准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 辣椒 :150 驴肉 :200 辅料 淀粉 :适量 姜 :适量葱 :适量酒 :适量油 :适量豉油 :适量水 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.驴肉片用油、豉油和淀粉拌匀腌十分钟 2.姜切丝,葱切段,蒜拍扁,辣椒切粗丝 3.锅里先放油,再放姜葱蒜炒香 4.放入驴肉翻炒 5.放酒炒香 6.加适量水煮 7.煮至收汁加豉油拌匀调味 8.加入辣椒和葱翻炒 9.炒至辣椒变软即可 10.装起上桌烹饪技巧驴肉片先用油、豉油和淀粉拌匀腌十分钟