准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :1块 辅料油 :适量豆瓣酱 :适量盐 :适量蒜 :适量葱 :适量 淀粉 :适量 具体步骤1.原料。2.豆腐切丁,蒜切末,葱切碎成葱花。3.锅热下菜籽油烧至无泡。4.下蒜末爆香。5.下豆瓣酱炒至红色。6.加入我的“高”汤7.小火烧至汤汁浓郁,加入淀粉大火收汁。8.出锅前放盐即可。9.开吃前撒上葱花。烹饪技巧豆瓣酱很咸,放盐请酌量。