准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料猪排骨 :750 辅料油 :适量 花椒 :适量 白砂糖 :适量大料 :适量葱 :适量料酒 :适量 姜 :适量盐 :适量 酱油 :适量 醋 :适量 大蒜 :1头 具体步骤 1.猪肋排备用 2.排骨放到清水煮开,捞出 3.油热后放入花椒大料、葱姜、酱油爆锅 4.放入排骨翻炒 5.放入适量的开水、糖、料酒、醋,盖上盖小火炖。30分钟左右放入盐,再炖30分钟左右。 6.炖好排骨后放入切碎了的蒜末,翻炒两下即可 7.关火,装盘。美味可以吃了烹饪技巧少放油,小火多炖一会。