食材明细主料芋头 (适量)辅料葱 (适量)椒盐 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)炸芋头的做法步骤1、选新鲜芋艿,洗干净连皮放进锅里煮.多加点盐.可以让煮好的芋头有点咸味。2、煮好的芋头捞出晾凉,去皮切成1厘米厚的片。3、锅内放油,待油到七成热的时候放入锅中,炸成金黄色即可.然后捞出撒上椒盐粉和葱花。4、原以为芋头会粘锅的,试了你就知道别看它粘粘的,上下油锅就不会粘了。