食材明细主料蛋清 (3个)低粉 (45克)辅料白糖 (60克)玉米粉 (5克)柠檬汁 (少许)甜味 (口味)烘焙 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)天使蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋清中倒入几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发蛋白至偏干性。3、筛入低粉和玉米粉,切拌均匀。4、我是分两次倒入的低粉玉米粉,这样便于切拌均匀。5、倒入模具,轻轻磕三下。6、190度,中下层,25分钟。