家常菜牛腩炖土豆怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.土豆洗净去皮，切成大小三四厘米的块

2.牛腩洗净，切成约三四厘米的方块

3.各种大料洗干净备用

4.先把牛腩焯一下水

5.热锅下油，倒入牛腩爆炒，加入各种大料一起炒，大约炒至牛肉干身

6.把炒好的牛腩倒入砂锅内，放适量的盐，加入清水，清水约淹没牛腩，大火炖

7.牛腩的水烧开后，倒入妈妈自己酿的甜酒

8.盖上盖子，转小火慢炖一小时

9.在牛腩快要炖好的时候，倒入土豆一起炖至入味即可

烹饪技巧

因为牛腩炖过之后，会缩小，所以切的时候，可以切大块一些