准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 老板鱼 :600 豆腐 :300 辅料葱 :适量 姜 :适量油 :适量盐 :适量 酱油 :适量蒜 :适量 香菜 :适量 具体步骤 1.老板鱼洗净,去除内脏,切成块。 2.豆腐洗净,切成块。 3.锅中倒入油,下入葱、姜、蒜,爆香。 4.将豆腐倒入,淋入酱油,轻轻翻炒一会儿。 5.把老板鱼均匀地码在豆腐上。 6.加入少许清水,放适量的盐,盖盖,大火炖5、6分钟。 7.撒上香菜,葱叶,出锅。烹饪技巧不要加过多的水,因为豆腐和老板鱼遇热都会下汤的。