准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料包菜 :500 辅料盐 :适量 醋 :适量油 :适量郫县豆瓣酱 :适量 具体步骤 1.包菜洗净,沥干水分,用手撕成大片备用 2.锅内倒入适量油,放入切好的蒜片一勺郫县豆瓣酱,炒出香味 3.放入包菜,淋入少许料酒,适量的白糖,大火炒至断生 4.加入适量的盐,淋入少许醋,翻拌均匀 出锅就可以了烹饪技巧洗完菜后一定要控干水分,这样炒菜的时候锅里不会有多余的水分。在炒蒜片和豆瓣酱时,小火以免煳锅。