准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 花生仁 :200 芹菜 :200 香干 :100 辅料 花椒 :适量 胡萝卜 :1根盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.花生米加大料煮熟 2.芹菜斜切成段,保留叶子 3.胡萝卜切片 4.将胡萝卜下锅焯熟 5.泡凉水 6.芹菜下锅焯熟 7.泡凉水 8.将三样食材同入盆,加入切好的豆腐干 9.炸一些花椒油 10.素什锦中加入1小勺盐,浇入花椒油 11.拌匀即可烹饪技巧芹菜叶要先下锅焯2分钟,再下芹菜梗,现在的芹菜叶不易熟,但为了营养,还是要保留的。