主料
冬菇 :100芹菜 :150
虾皮 :50
瘦肉 :400
云吞皮 :500
辅料
油 :适量玉米淀粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.冬菇洗净沥干切碎备用
2.瘦肉洗净沥干,剁碎备用
3.芹菜摘走叶子,洗净沥干切碎备用
4.肉末加入油盐和少量生抽,搅拌均匀后加入虾皮
5.加入少量玉米淀粉后搅拌均匀
6.加入冬菇和芹菜
7.搅拌均匀即可
8.云吞皮上放适量肉馅
9.用清水沾湿边角,对角线对折
10.再将两边蘸少量清水,两角合起即可
用清水做粘合剂才能将云吞皮包起来的