准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料 干鱿鱼 :300 红辣椒 :100 辅料 大蒜 :适量盐 :适量 姜 :适量油 :适量 具体步骤 1.准备材料 干鱿鱼须泡发,泡十小时以上为最佳 2.红椒切丝 3.鱿鱼切丝 4.姜、大蒜切沫 5.先煮开水将鱿鱼煮软,否则口感会太硬,之后捞起晾干 6.先将红椒炒熟 7.之后倒入鱿鱼 8. 加适量盐、生抽、耗油、醋、烧烤粉、孜然粉 9.最后放入一勺辣椒酱,加水煮至入味,即可起锅烹饪技巧因为鱿鱼是比较难入味,所以可少放盐,多放调料先煮开!如果一开始盐就很足的话会很咸