主料
无盐奶油 :75g糖粉 :25g
黄糖 :25g
淡奶油 :25ml
低筋面粉 :90g
可可粉 :10g
杏仁片 :50g
辅料
具体步骤
1. 无盐奶油室温软化,用打蛋器搅拌至乳霜状。
2. 分次加入糖粉和黄糖混合均匀。
3. 分次加入淡奶油混合均匀。
4. 分别筛入低筋面粉和可可粉,用刮板拌切混合。
5. 加入杏仁片,混合成团。
6. 整形成长方形。放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时(当天不烤的,可冷冻)
7. 冰箱取出面团,切成厚为1cm左右的片。
8. 放入烤盘,放入预热的烤箱中,以170℃烘烤20分钟左右即可。