主料
小土豆 ：适量青豆 ：适量
白蘑菇 ：适量
金针菇 ：适量
杏鲍菇 ：适量
白姬菇 ：适量
香菇 ：适量
西兰花 ：适量
蚕豆 ：适量
抱子甘蓝 ：适量
藜麦 ：适量
辅料
荷兰芹 ：适量芝麻菜 ：适量
巴马干酪 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
1. 准备阶段清洗蔬菜后，把白蘑菇切成丁块，去掉白姬菇和金针菇的根部用手掰散开，香菇和杏鲍菇切成小方块。荷兰芹和香葱切碎。将西兰花去根对半切开，抱子甘蓝掰成瓣状。
2. 准备一个小锅放入藜麦，加水没过藜麦一厘米即可。放入盐，小火慢煮。
3. 烧一锅开水放盐，待水煮开后先放土豆煮软后放入其它蔬菜。水再次烧开后大约两分钟左右即可捞出，把蔬菜放入冰水能保持蔬菜的嚼劲和颜色。
4. 在中火加热的锅里融化黄油，然后加入蘑菇炒到金黄色时加入全部的绿色蔬菜后继续炒香。最后放入盐和胡椒调味再撒些荷兰芹后搅拌下。备用。
5. 在煮好的藜麦中加入马斯卡伯尼奶酪和一半的帕玛森芝士一起搅拌，按照个人喜好慢慢放盐。（剩下的一半帕玛森芝士在最后装盘时撒在菜上面）
6. 待炒好的蔬菜和煮好的藜麦全部调好味道后开始装盘。先放两大勺的藜麦再把炒好的蔬菜和蘑菇好看地摆放在它上面。最后点撒些芝麻菜和帕玛森芝士作为点缀。
食材包可在购得
